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Übersicht
Zeitraum
Filiale
Zeitfenster
Filialen — Umsatz & Personal (live)
VJ = Vorjahr (gleicher Zeitraum) · Quote = Personalkosten (Std × €22) / Umsatz · Prod. = Umsatz / Std · Ø Bon = Umsatz / Gäste. Daten bis gestern (POS + Gastromatic).
Umsatz verteilen
€
auf
verteilt nach dem typischen Wochentags-Mix der Filiale (Sa/So stärker)
PLAN = dein Umsatzziel + geplanter Gastromatic-Dienstplan (Std × €22). IST = POS-Umsatz + gearbeitete Std. Quote = Kosten / Umsatz · Prod. = Umsatz / Std. Tage aus dem Vor-/Folgemonat sind ausgegraut (nur Kontext, zählen nicht zum Monat). Ungespeicherte Eingaben bleiben lokal erhalten.
Umsatz pro Woche
Filialen-Umsatz
Umsatz nach Wochentag kumuliert
Wochenansicht
| Tag | Umsatz | Lohn | Lohn % | €/Std |
|---|
Filialen — Prime Cost Übersicht
| Filiale | Umsatz | F&B-Kosten | Speisen-Q | Getränke-Q | Lohn-Kosten | Std. | Quitt. | Prime % |
|---|
Keine Daten im Zeitraum
Im gewählten Zeitraum wurden keine Umsätze oder Kosten gefunden.
Einkauf im Zeitverlauf
Warengruppen
Top Lieferanten
Filialen — Food / Getränke
Top Artikel nach Einkaufswert
Klick = RechnungszeilenMeistgekaufte Artikel (Menge)
Alle Einkaufsartikel
| # | Artikel | Warengruppe | Lieferant | Menge | Einkaufswert | Ø Preis |
|---|
Klick auf einen Artikel öffnet die Rechnungszeilen. Werte NETTO im gewählten Zeitraum/Filter.
Preisentwicklung im Zeitraum
Erster gegen letzten gezahlten Stückpreis. Artikel, die in gemischten Einheiten (z. B. Fass und Liter) fakturiert werden, sind ausgeschlossen.
| Artikel | Lieferant | Erster Preis | Letzter Preis | Änderung | Effekt |
|---|
| Artikel | Lieferant | Vereinbart | Berechnet | Abw. | Zeilen | Mehrkosten |
|---|
Detail
| Datum | Filiale | Artikel | Lieferant | Menge | Preis | Wert | Rechnung |
|---|
Keine Einkäufe im Zeitraum
Für den gewählten Zeitraum und Filter liegen keine Einkaufsdaten aus meinBusiness vor.
- In Lightspeed einloggen (manager.lsk.lightspeed.app).
- Entwicklertools öffnen (⌥⌘I) → Reiter Network.
- Eine Artikel-Statistik öffnen → in der Liste die Zeile productBreakdown rechtsklicken → Copy → Copy as cURL.
- Unten einfügen und „Jetzt synchronisieren" klicken.
Standard „aktueller Monat": nur der laufende Monat wird neu gezogen — abgeschlossene Monate bleiben unverändert (schnell, ~10 Sek.). „Ganzes Jahr" baut SALES_LSK komplett neu auf (~1 Min.). Der Cookie wird nur für diesen Abruf verwendet, nicht gespeichert.
Umsatz im Zeitverlauf (brutto, je Monat)
Warengruppen (Klick = filtern)
Filialen
ABC-Analyse (Umsatzanteil)
Artikel-Umsätze
| # | Artikel | Warengruppe | ABC | Menge | Umsatz | Ø Preis |
|---|
Top Aufsteiger (erster vs. letzter Monat im Zeitraum)
Top Absteiger
Detail
| Monat | Menge | Umsatz (brutto) | Netto | Transaktionen |
|---|
Keine Verkäufe im Zeitraum
Für den gewählten Zeitraum und Filter liegen keine Kassendaten (SALES_LSK) vor.
Produktivität gegen Ziel
Schwache Wochentage
Produktivität je Wochentag. Rot = unter Ziel; dort sitzt die konkrete Schicht, die zu stark besetzt ist.
Filialen gegen Ziel
| Filiale | Umsatz | Std | €/Std | Ziel | Quote | Ziel-Std | Δ Std | Potenzial | Plan |
|---|
Stunden je Bereich
Wochen & Tage — Plan gegen Ist
Einzelne Tage mit den meisten Überstunden
| Datum | Filiale | Umsatz | Std | €/Std | Δ Std |
|---|
Filialen — Personal
| Filiale | Mitarbeiter | Std. gearbeitet | Lohn-Kosten | Krank Std. | Urlaub Std. |
|---|
Mitarbeiter
sortiert nach gearbeiteten Stunden| Name | Pers-Nr | Filiale | Tage | Std. gearb. | Geplant | Krank (Tg/Std) | Urlaub (Tg/Std) | Lohn-Kosten |
|---|
Keine Personal-Daten im Zeitraum
Im gewählten Zeitraum wurden keine Stunden oder Abwesenheiten erfasst.
Filial-Ranking
Watchlist
Pro Gesellschaft
BWA Detail
Filial-Vergleich
← → wischen für mehr Filialen
Je Filiale
Analyse wird berechnet …
Kundenfeedback
Rückmeldungen von Gästen unserer Restaurants – beantworten & verwalten.
Feedback beantworten
Bewerbungen
Bewerbungen für die Neueröffnung Kaltenkirchen – ziehen zum Verschieben der Phase.
Bewerbung
Speisekarten
Druckfertige Speisekarten aus dem Bestand.
Filiale
Art
Karte
Seite
Bilder
300 dpi, Ablage in Drive
Position bearbeiten
Auszeichnungen im Text
In jedem Textfeld
{c1,e,f} | Allergene – erscheinen hochgestellt und kleiner. Mehrere Gruppen je Zeile möglich: Coca-Cola {1,2}, Sprite {4} |
Zeilenumbruch | wird als Umbruch gedruckt, nicht als Leerzeichen |
Bei Zwischentiteln
; Semikolon | trennt zwei Paare nebeneinander. Flasche; Alkoholfrei mit Bottled; Non-Alcoholic ergibt Flasche / Bottled Alkoholfrei / Non-Alcoholic |
br als Merkmal | setzt die englische Fassung unter die deutsche statt dahinter |
Merkmale (Feld „Merkmale")
mt:6.5 | zusätzlicher Abstand über der Zeile, in Millimetern |
frei | hält rechts Platz frei – Altbestand, wird nicht mehr gebraucht |
Mehrere Merkmale mit Komma trennen: frei,mt:3
Klartextmodus
Name | Preis | Menge | Artikel |
> Text | deutsche Beschreibung zur Zeile darüber |
>> Text | englische Beschreibung |
* Deutsch | English | Zwischentitel |
- Text | + 2,9 | Zusatzzeile |
~ Lage | Preis | Menge | Weinzeile |
! Deutsch | English | Hinweis |
Mehrere Preise gehören an den Artikel selbst – im Bearbeiten-Fenster über „Weiterer Preis". Der Klartextmodus kennt nur den ersten.
Neue Aktionskarte
A5-Einleger für Tages-, Saison- und Aktionskarten
Nur zum Wiederfinden in der Liste — steht nicht auf der Karte.
Eine Vorlage bringt Sparten und Artikel mit — die Texte im Kopf kommen aus diesem Fenster.
Englischer Name und Beschreibung stehen nach dem Anlegen unter „Texte dieser Seite“ — dort auch die KI-Übersetzung.
Sparten verwalten
Anlegen, umbenennen, auf Seite und Spalte verteilen, sortieren
Öffnungszeiten
Hinterglas-Aufkleber, 290 × 210 mm – 5 mm Beschnitt, 10 mm Sicherheitsabstand.
Keine Fassung gewählt. Oben eine bestehende auswählen oder eine neue anlegen.
Blatt
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